Description

Abóbora Hokkaido, também conhecida como abóbora japonesa ou abóbora kabocha, é uma variedade popular de abóbora de inverno. Originária da região de Hokkaido, no Japão, essa abóbora é apreciada por seu sabor doce e textura firme.

Nutrição

• Baixas Calorias: É baixa em calorias, tornando-se uma boa opção para dietas de controle de peso.
• Rica em Nutrientes: Contém vitaminas A, C, E, e várias vitaminas do complexo B.
• Minerais: Boa fonte de potássio, ferro e magnésio.
• Fibra: Alta em fibra dietética, que é benéfica para a digestão.

Uso Culinário

• Sopas e Cremes: A polpa da abóbora Hokkaido é ideal para sopas cremosas e purês devido à sua textura suave.
• Assada: Pode ser cortada em fatias ou cubos e assada com ervas e especiarias.
• Curries e Ensopados: Frequentemente usada em pratos de curry e ensopados, especialmente na culinária japonesa e tailandesa.
• Pães e Bolos: Utilizada em receitas de pães, bolos e muffins para adicionar umidade e sabor natural.
• Pratos Recheados: A casca firme permite que a abóbora Hokkaido seja recheada com grãos, legumes ou carne e assada.