Description

A abóbora manteiga, também conhecida como abóbora cabotiá ou japonesa, é uma variedade de abóbora caracterizada por sua casca verde-escuro e formato arredondado. Originária das Américas Central e do Sul, a abóbora manteiga tem uma polpa densa e amarelada, com um sabor doce e ligeiramente amanteigado, daí o seu nome.

Esta abóbora é bastante versátil na cozinha e pode ser utilizada em uma variedade de pratos. Ela é frequentemente assada, cozida, frita ou transformada em purê. Sua textura cremosa a torna ideal para sopas, purês, risotos, tortas, pães e até mesmo em sobremesas, como bolos e tortas de abóbora.

Do ponto de vista nutricional, a abóbora manteiga é uma excelente fonte de vitaminas A e C, bem como de potássio e fibras. Seus nutrientes estão associados a diversos benefícios para a saúde, incluindo a melhoria da saúde ocular, o fortalecimento do sistema imunológico e a promoção de uma digestão saudável.

Além disso, a abóbora manteiga é uma excelente opção para o armazenamento a longo prazo, pois pode ser mantida em local fresco e seco por várias semanas ou até meses, o que a torna uma escolha conveniente para incluir na despensa.